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Les informations quotidiennes du Journal de Pont-de-Vaux

07 Mar

Grand moment de gastronomie au repas des anciens.

Publié par RAYMOND Michel

Grand moment de gastronomie au repas des anciens.

Comme chaque année le premier dimanche de mars, à l'occasion de la fête des grands-mères, avait lieu dimanche à midi à la salle des fêtes de Pont-de-Vaux le repas du 3ème âge organisé par l'Office de tourisme. Cette année, ce repas offert par la commune aux anciens de la ville, a connu un léger mieux en accueillant 175 convives, contre 160 l'an dernier.

Pour le reste pas de changement avec les navettes conduites par les bénévoles de l'OTSI qui assuraient le transport des personnes les moins valides pour se déplacer, notamment depuis les deux maisons de retraite de l'Ehpad et de la Marpa, mais encore un accueil sympathique des convives dans le hall de la salle des fêtes et un repas digne des meilleurs éditions du genre. Cette année, c'est Frédéric Michel, le chef étoilé du restaurant du Raisin, qui officiait aux fourneaux à la tête de ses brigades. Menu : foie gras de canard cuit dans sa graisse, gelée d'écrevisses d'agrias et jus aux épices, fromage bland à la crème fraiche (AOP) d'Etrez, entremet au guanaja 70%, fruit de la passion, dulcey et glace caramel au beurre salé, et café 100% arabica. Inutile de dire si tous les convives ont apprécié la finesse des mets servis.

La doyenne de l'assistante était Mme Suzanne They, pensionnaire à la Marpa, et comme toujours, quelques conscrits de 70 ans qui avaient participé à la journée des classes du week-end précédent ont fait leur entrée dans cette docte assemblée. Pour l'Office de tourisme ce repas était organisé par Gilles Debost, président, aidé en cela par une petite équipe de bénévoles.

Grand moment de gastronomie au repas des anciens.
Grand moment de gastronomie au repas des anciens.
Grand moment de gastronomie au repas des anciens.
Grand moment de gastronomie au repas des anciens.
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