Le marché du mercredi

Malgré un temps ensoleillé, la bise glaciale de mercredi aura retenu de nombreux visiteurs du marché à la maison. Le public était donc clairsemé dans la rue de Lattre et sur la Promenade, et les marchands faisaient grise mine mercredi en fin de matinée à l'heure de compter de faibles recettes. Sur le marché dit des volailles vivantes qui se déroule à la Promenade était présente Valérie Deloge, une productrice de la Genète, entre Romenay et Cuisery, en Saône-et-Loire, qui vient depuis trois ans à Pont-de-Vaux. Cette dernière présentait dans des cages canards, poules, oies, pintades etc... de belles volailles sainement nourries à base d'aliments et « sans OGM » précise-t-elle, des aliments quasiment « bio » provenant de son exploitation en agriculture raisonnée : la ferme de Bruwertin. Ferme qui abrite aussi un élevage de poneys Shetland. Ces volailles intéressent de plus en plus les gens qui s'installent à la campagne : « selon la place dont ils disposent, les nouveaux habitants des communes rurales installent chez eux une basse-cour, ne serait-ce que pour élever des poules qui mangent les déchets de cuisine. Une seule poule mange chaque année 150 kg de déchets de cuisine et on peut manger des œufs frais » dit-elle. Bon pour le développement durable à bien des égards.