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Les informations quotidiennes du Journal de Pont-de-Vaux

27 Jan

Boissey : la Cantine solidaire avec les cafés et repas suspendus.

Publié par RAYMOND Michel

Florian, Aurélie et Didier.

Florian, Aurélie et Didier.

Didier Avice et Aurélie Lainez ont repris il y a cinq ans à Boissey,  le café-restaurant, épicerie, seul commerce de la commune. Depuis quelques mois, cet établissement nommé « la cantine » s'est transformé en bar à burgers ce qui est inattendu dans un village de deux cents âmes. Dans un cadre entièrement rénové : « grâce au bouche à oreille » explique Aurélie, les affaires marchent plutôt bien pour drainer dans le village une clientèle d'un large secteur qui va de Bourg-en-Bresse à Chalon-sur-Saône, en passant par Mâcon. « Nous avons créé tous les burgers que nous servons. Il y en a trentaine à la carte. Nous servons des frites maison (NDR : 30 kg de pomme de terre sont épluchées et tranchées par semaine) et les pains sont fabriqués dans une boulangerie de la région » poursuit la restauratrice qui se félicite aussi que le regain d'activité ait permis une création d'emploi pour Florian, le fils de Didier.
Jamais à court d'idée le couple a repris en novembre dernier une formule expérimentée avec succès dans certains cafés et restaurants de villes moyennes et grandes villes de France : les cafés et repas suspendus. Cette tradition solidaire venue de Naples, en Italie, s'étend un peu partout dans l'hexagone. Elle repose sur un principe simple : les clients qui boivent une café dans un bar ou mangent dans un restaurant, paient un deuxième café ou second repas qu'ils laissent en attente, d’où le terme de « suspendu ». Les sommes collectées se transforment en cafés ou repas qui sont ensuite offerts à des personnes dans le besoin.
A Boissey, Didier et Aurélie ont ainsi collecté 130€ en trois mois qui ont été convertis en repas offerts à 26 personnes du Resto du cœur de Pont-de-Vaux. Les premiers repas ont été servis cette semaine à des personnes dans le besoin heureuses de bénéficier de cette action solidaire.
Jours et heures d'ouverture :
Du lundi au dimanche de 12 heures à 14 heures et de 18 heures à 22 heures. Fermeture hebdomadaire le mercredi. Tél. 03.85.23.06.28. Page facebook : https://www.facebook.com/La.cantine.de.Boissey/?fref=ts
Boissey : la Cantine solidaire avec les cafés et repas suspendus.
Boissey : la Cantine solidaire avec les cafés et repas suspendus.
Boissey : la Cantine solidaire avec les cafés et repas suspendus.
Boissey : la Cantine solidaire avec les cafés et repas suspendus.
Boissey : la Cantine solidaire avec les cafés et repas suspendus.

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