Des légumes produits en bio sur le marché.

Sarah Lopez à son banc à l'entrée de la rue de Lattre à quelques pas de la statue de Joubert.

Ingénieure agronome de formation, après deux années passées comme salariée agricole dans des fermes en biodynamie (mode de production qui en plus de ne pas utiliser des produits de synthèse comme en agriculture biologique, tient compte aussi des rythmes de la journée, de l'année, du cycle lunaire et des rythmes astraux et utilise des préparations permettant de vitaliser le sol et les plantes), Sarah Lopez s'est installée à Dommartin, près de Bâgé-la-Ville, pour produire des légumes en bio à côté d’un arboriculteur en bio, Florian Baralon, un ami de sa formation.

Depuis quelques mois donc, cette jeune femme produit sur une parcelle de 2 000 mètres carrés dont deux tunnels de 210 mètres carrés des tomates, poivrons, aubergines, courgettes, concombres, oignons, salades, choux, poireaux, courges... qu'elle commercialise directement auprès des consommateurs sur le marché du mercredi matin à Pont-de-Vaux. « Je suis la seule sur ce marché à vendre des légumes produits en bio. Je viens d'arriver, et comme toute personne qui démarre les marchés il faut le temps de se faire connaitre, et puis les consommateurs de légumes bio ne viennent pas forcément sur ce genre de marché pour s'approvisionner puisque tous les autres maraichers sont en conventionnel. Mais pour augmenter la gamme de produits, je travaille avec des collègues producteurs en bio et je commercialise pour eux des œufs, des fraises, de la farine, des huiles (colza, lin, caméline...) des lentilles, du miel... Nous avons des projets d'extension. Mon collègue arboriculteur vient de planter 500 arbres fruitiers qui produiront d'ici trois ans. Son objectif est de passer à 2 000 arbres fruitiers d’ici 4 ans. Nous recherchons aussi un boulanger pour s’associer avec nous rapidement, ainsi qu’un éleveur sur du plus long terme, pour ainsi avoir un domaine complet. Nous avons de nombreux projets et sommes heureux d’offrir une agriculture vivante. »

Sarah Lopez, commercialise aussi des paniers de légumes au prix de 10 euros l'unité. Renseignements au 06.40.77.73.08. Vous retrouverez aussi ses produits à la Vie Claire de Mâcon.